Что можно приготовить из фасоли (или с фасолью), кроме фасолевого супа?

Спрашивает 12 июня 2017
Есть сухая белая фасоль. Что можно приготовить из нее? Как использовать?
Получить новые ответы
Ответ
Из фасоли готовят гарниры (отварив до готовности и добавив зелень, жареный лук, можно томатную пасту), грузинское лобио ( с зеленью, чесноком, протертыми грецкими орехами, растительным маслом), но можно приготовить для разнообразия и котлеты.

Для этого предварительно (лучше на ночь) замачиваем в воде белую фасоль. На двоих нужно взять 150 гр фасоли.

Затем отвариваем фасоль до готовности/мягкости и измельчаем (в блендере, мясорубке).

После охлаждения массы добавляем в нее обжаренный мелко порезанный лук (небольшая луковичка, 50 гр).

Вмешиваем туда одно взбитое яйцо, солим и добавляем примерно две столовые ложки муки (гр.20). Котлетно-фасолевая масса готова.

Делим на порции, обваливаем в сухарях и обжариваем с обеих сторон в масле на разогретой сковороде.

Легкие румяные котлеты готовы.
Автор
Людмила Викторовна
Людмила Викторовна
12 июня 2017 17:47