Как приготовить сырный соус?

Спрашивает 11 авг. 2017
Хотя бы такой, как соус хайнц. Он неплохой, но с консервантами.
Хочется вкусный соус приготовить, но без уксуса и прочей ерунды.
Получить новые ответы
Ответ
Как приготовить сырный соус?

Для приготовления сырного соуса, необходимо взять мясной бульон стакан, 90 мл. молока жирности 2,5% , 180 гр. сыра ( желательно «Пармезан», «Романо» или «Рикотта»), 60 гр сливочного масла, 25гр муки.
На раскаленной сковороде растопить кубик масла. Просеять в нее муку помешивая, поджарить на медленном огне.
Затем добавить бульон и молоко, продолжая помешивать до однородной массы, можно использовать венчик,слегка взбивая. Добавить натертый сыр на мелкой терке.
Когда сырная масса растает, соус готов.

Густоту соуса можно регулировать увеличивая количество сыра и муки, либо добавляя бульон (делая более жидким).
Автор
Ангелина Александровна
Ангелина Александровна
11 авг. 2017 15:13
Обладаю личным опытом
Комментарии
Кокошина Евгения   18 авг. 2017 16:11
Вы скопировали в ответ лишнюю информацию.