Что можно приготовить из сушёных овощей?

Спрашивает
Какие блюда можно приготовить из сушёных овощей?
Получить новые ответы
Ответ
Сушеные овощи подойдут в качестве заправки к супам и соусам.

Только предварительно их лучше замочить. Обычно это делается с ночи, перед днём, когда будет готовиться предполагаемое блюдо.

Часто так засушивают коренья. Они при сушке деревенеют и плохо развариваются, особенно, если были нарезаны крупно, а могут не развариться совсем, особенно, если бросить их сразу в кипяток. Поэтому размачивать их лучше, постоянно проверяя на мягкость.

Отмоченные, но не размокшие, овощи, после того, как полностью стечёт вода (её тут же хорошо использовать для приготовления супа или соуса) можно немного обжарить для улучшения вкуса
Автор
Светлана Владимировна
Светлана Владимировна
Рейтинг ответа
★★★★★★★★★★