Как приготовить роллы?
Спрашивает 08 мая 2009
Как приготовить роллы? Поделитесь опытом. И где можно купить "лепестки розы"-вроде бы так они называются. Их подают в ресторанах с роллами.
Получить новые ответы

Как приготовить роллы?

Не маловажно значение в приготовлении имеет размер и форма зерна риса. Принято различать длиннозерный рис – у него длина превышает ширину минимум в три раза (более 3:1), cреднезерный (примерно 2:1) и круглый. Как правило, чем короче и белее зерно, тем оно мягче, больше берет воды, разбухает и становится клейким. Как раз такой рис используют для суши и ряда десертных блюд.
Среднезерный рис можно назвать универсальным, ведь он годится для очень многих блюд. Из длиннозерных сортов получается столь любимый у нас рассыпчатый, пышный, мягкий и вместе с тем словно бы немного упругий рис, который хорош в закусках, и в основных блюдах, в гарнирах и начинках. А по цвету, какого только риса не бывает – от снежно-белого до угольно-черного. Также немаловажное значение имеет , как Вы приготовите рис. Более подробно, о том как приготовить роллы http://www.fazenda-box.ru/400-...
Ответ
Ангелина Александровна
Ангелина Александровна
10 авг. 2010 20:03
Другие ответы
Рецептов масса в интернете, думаю, что не стоит их копировать.
А вот относительно покупки полуфабрикатов - рекомендую посетить сайт http://www.japro.ru/, а затем и супермаркет "Джапро" - там Вы сможете найти все необходимое для приготовления роллов и прочей вкуснятины)))
08 мая 2009 12:40   yahontovaia
Как приготовить роллы в домашних условиях, читайте рецепты и фото здесь: http://www.sgotov.com/content/.../, здесь: http://www.how-to-do.ru/page.p... здесь: http://www.andreev.org/albums/..., тут: http://sushi.v-teme.com/kak_pr....
Удачи!!!