Какие изменения можно внести в классический салат Оливье?

Спрашивает 02 марта 2012
Какие изменения и интересные дополнения можно внести в классический рецепт салата "ОЛИВЬЕ", чтоб он стал еще вкуснее. И стал не таким тривиальным.Хочется новизны,но в то же время,чтоб не уходить далеко от "классики".
Получить новые ответы
Ответ
Я иногда заменяю ингредиенты из советского оливье ингредиентами оливье классического

огурцы - каперсами
яйца куриные - перепелиными
колбасу - курицей
добавляю яблоко антоновки
Провансаль - собственноприготовленным горчичным майонезом.

Вкус меняется, но оливье все равно остается оливье.
Автор
Hanna
Hanna
02 марта 2012 13:49
Обладаю личным опытом