Почему варенье закисает в банке?
Спрашивает 14 июня 2012
Какие технологии нарушены? Как правильно варить варенье, чтобы хранилось всю зиму?
Получить новые ответы

Почему варенье закисает в банке?

Почему варенье закисает в банке?

Варенье может закиснуть по такой причине:плохо постиризована банка.Нужно чательно постиризовать банку.Также, варенье может закиснуть если оно не доварено.В этом случае следует доварить варенье,посыпав его сахарным песком.И варить до тех пор пока не исчезнет накипь с варенья.Ещё варенье может закиснуть тогда,когда негерметично закрыта банка.Также нужно обратить внимание на то,при какой температуре хранится варенье.Если температура слишком холодная или слишком тёплая,то варенье может закиснуть.

Так что перед тем как варить варенье продумайте все нюансы.
Ответ
Илья Александрович
Илья Александрович
14 июня 2012 12:00
Обладаю личным опытом
Другие ответы
варенье

Надо на 1 кг ягод положить 1,2 сахара. Сахара должно быть больше чем ягод, тогда варение не скиснет и не заплесневеет.

приятного аппетита
14 июня 2012 23:38   Алевтина