Как сохранить яблочный сок без пастеризации?
Спрашивает 30 авг. 2012
Суть вопроса - как можно сохранить яблочный сок, сделанный из дачных яблок, не используя банки и специальные крышки? Можно ли сохранить его в пластиковых бутылках? Как это сделать? Надо ли ее для этого кипятить? Интересует личный опыт.
Получить новые ответы

Как сохранить яблочный сок без пастеризации?

Яблочный сок.

Жена переваривала сок с сахаром и разливала в стеклянные бутылки.
С закручивающимися крышками. Отлично пошли для этого банки из под гранатового сока, с широким горлом. Но принцип закрутки тот же. Эти банки похожи на банки с железными крышками. Только форма другая.
Хранить сок без сахара - про такое вообще никогда не слышал. Прямой путь к брожжению, а там и до вина рукой подать)
Что же касается пластиковых (пэт-форма) бутылок, то в них вообще хранить не рекомендуется. Их же запрещают с нового года))
Ответ
keepline
keepline
31 авг. 2012 12:47
Другие ответы
Яблочный сок можно хранить в пластиковых бутылках.

Но хранить в пластике можно только в морозильной камере и не больше года.

После разморозки такой сок сохраняет свои вкус и свежесть.