Как приготовить куриный паштет в домашних условиях?

Спрашивает 28 февр. 2013
Подскажите рецепты приготовления куриного паштета или паштета из индейки.
Получить новые ответы
Ответ
Как приготовить куриный паштет?

Предлагаю приготовить куриный паштет с грибами, паштет получается очень нежным.
Отварить курицу 1,5 – 2 часа со специями (лавровый лист, перец горошком), луком, морковью. Шампиньоны мелко порезать и обжарить с луком. Мякоть курицы, без кожи, пропустить через мясорубку два раза. Добавить к полученной массе 120 г размягченного сливочного масла, затем грибы с луком. Перемешать и выложить в форму. Закрыть форму фольгой и поставить на несколько часов в холодильник. Разрезать на порционные кусками.

Вместо грибов можно сделать паштет с черносливом или курагой, добавить немного чеснока.
Автор
Sunbeamie
Sunbeamie
11 марта 2013 23:19
Другие ответы
Добавить свой ответ