Как приготовить куриный паштет в домашних условиях?

Спрашивает 28 февр. 2013
Подскажите рецепты приготовления куриного паштета или паштета из индейки.
Получить новые ответы
Ответ
Предлагаю рецепт паштета из куриной грудки с грецкими орехами

Необходимые ингредиенты: 600 грамм куриного филе, 200 грамм грецких орехов, 4 головки репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 100 грамм моркови, 1 грамм молотого мускатного ореха, 3 щепотки соли, 2 грамма черного молотого перца, 150 грамм сливочного масла и 50 мл растительного масла.
Приготовление:
Отварить куриное филе вместе с одной луковицей, морковью и чесноком до готовности. Затем слив бульон, измельчить при помощи блендера вместе с орехами, добавив несколько ложек бульона. Добавить соль, перец, мускатный орех и растопленное сливочное масло и тщательно перемешать. Оставшиеся 3 луковицы мелко порезать, спассеровать на растительном масле до золотистого цвета и добавить к куриной массе. Снова измельчить блендером до однородного состояния.

После этого куриный паштет нужно в течение часа охладить в холодильнике и можно подавать его.
Автор
lotta
lotta
24 марта 2013 00:30
Другие ответы