Как приготовить картофельные котлеты?

Спрашивает 17 авг. 2014
Очень люблю картофельные котлеты, а готовить их не приходилось, поэтому, не имея опыта, покупаю готовые. В икее - котлеты с брокколи - вполне подходящие, не разваливаются, но, явно, не натуральные.
Поделитесь своими рецептами, пожалуйста!
Получить новые ответы
Ответ
Рекомендую приготовить картофельные шарики - альтернатива жареной во фритюре картошке (фри). Особенный восторг это блюдо вызывает у детей. Кроме этого, можно наготовить эти шарики и положить их впрок в морозилку.

Сварить картошку, воду слить и просушить. Картошку растолочь (можно пропустить через мясорубку), вбить сырые яйца (лучше желтки), посолить, поперчить, перемешать, сформировать шарики, обвалять в сухарях и убрать в морозилку.

По мере необходимости вынимаете нужное количество шариков и, не размораживая, обжариваете их на сковородке или во фритюре до образования корочки.

Можно добавить в картошку пережаренные с луком грибы. Будет еще вкуснее.

Автор
Григорий Михайлович
Григорий Михайлович
15 янв. 2016 15:28
Другие ответы