Как правильно собрать и приготовить грибы?
Спрашивает 31 июля 2008
Как правильно приготовить и собрать грибы?
Получить новые ответы

Как правильно собрать и приготовить грибы?

Всю жизнь я была страстным грибником. С детства родители приучили разбираться в грибных сортах.

Но в последнее время остерегаюсь лесных грибов! Столько литературы сейчас на тему их мутации - и тяжёлые металлы грибы накапливают очень активно...

…На меня произвёл впечатление рассказ моих друзей. Каждое лето они живут в небольшом австрийском городке. Этот городок окружён со всех сторон девственным лесом.

Эти друзья заядлые грибники. Войдя в австрийский лесок, они поразились обилию белых грибов – местное население ЛЕСНЫЕ ГРИБЫ НЕ СОБИРАЕТ, считая их вредными для здоровья!..

Австрийцы едят только выращенные грибы. Вот и я в последнее время активно использую в приготовлении разнообразных блюд шампиньоны – благо, что на прилавках они есть всегда.

Солёные шампиньоны я готовлю так:

http://www.moscow-faq.ru/all_q...
Ответ
Jusha
Jusha
24 июля 2009 16:50
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Сбор грибов – дело непростое, но очень интересное. И даже если вы не разбираетесь в грибах, не стоит отказывать себе в этом удовольствии – возьмите с собой на «тихую охоту» настоящего грибника, который поможет различить съедобные ... Еще
31 июля 2008 22:19   Анастасия
Ну, в общем, сколько грибников, столько рецептов. Книг и сайтов - тысячи. Я единственное, что от себя скажу: на территории Москвы особенно не разбежишься, да и в ближнем Подмосковье тоже. Мы, например, в Лосинке собираем такой ... Еще
31 июля 2008 22:39   Андрей Валерьевич
Обрабатывать грибы нужно сразу, как только вы пришли домой, пока они еще свежие. Их следует тщательно очистить, нарезать для сушки, подготовить для консервирования или для жарения, тушения и варения. Очищенные и порезанные свежие ... Еще
01 авг. 2008 08:37   Натали