Какие есть рецепты для приготовления квашения капусты. Квашеная капуста. Маринованная капуста?
Спрашивает 21 окт. 2008
Какие есть рецепты для приготовления квашения капусты,квашеная капуста,квашенная капуста,маринованная капуста?
Получить новые ответы

Какие есть рецепты для приготовления квашения капусты. Квашеная капуста. Маринованная капуста?

Мне больше нравится такой рецепт маринованной капусты. Приготовить 5 л банок. Нашинковать 2,6 кг капусты, 2 кг яблок поздних сортов, 20 г сахара, 95 г 5% уксуса, 75 г соли, 1,2 л кипяченой воды. Яблоки и капусту бланшируют, охлаждают и раскладывают по банкам, заливая маринадом. А еще очень быстрый рецепт капусты быстрого засола. Потребуется для маринада: 1 л. кипяченой воды, 1 ст сахара (для тех, кто не любит очень сладкое - можно взять 0,5 ст. сахара - на мой вкус так лучше, 1 ст. 5% уксуса, 0,5 стакана подсолнечного масла, 5-8 долек чеснока, 2-3 ст. л. соли. Разрезать кочан на 8 долей, кочерыжку вырезать. Натереть на терке морковку, свеклу. Уложить слоями в 3-х литровую банку. Залить кипящим маринадом. Через сутки можно есть. Приятного аппетита!
Ответ
Оксана Олеговна
Оксана Олеговна
16 нояб. 2008 15:36
Другие ответы
Лучшие рецепты квашения капусты,квашеная капуста,квашенная капуста,маринованная капуста. Для квашения используется капуста поздних сортов, созревшая, с плотными кочанами, желательно крупных размеров, с малым количеством ... Еще
21 окт. 2008 23:38   Андрей
Капуста маринованная:капусту мелко нашинковать,слегка перетереть с солью(1ст.ложка на 1кг.капусты),отжать,переложить в банку и залить охлажденным маринадом.Банку покрыть пищевой пленкой и поставить в холодное место.Через 5-6 дней ... Еще
22 окт. 2008 00:04   Ирина Сергеевна
Маринованная капуста. Рецепт из расчета на 3-х литровую банку. Головку капусты средних размеров порезать крупными кусками, поместить их в банку. 1 свеклу и 1 морковку натереть на крупной терке, поместить в банку. 1 большую ... Еще
22 окт. 2008 00:40   Денис