Какие есть рецепты для приготовления квашения капусты. Квашеная капуста. Маринованная капуста?

Спрашивает 21 окт. 2008
Какие есть рецепты для приготовления квашения капусты,квашеная капуста,квашенная капуста,маринованная капуста?
Получить новые ответы
Ответ
Я делаю маринованную капусту так:2 килограмма капусты нашинковать;2-е средние свеклы-натереть на терке;2-е морковки натереть на терке;2-е головки чеснока очистить пропустить через чесноко-давку;На 1 литр воды-полстакана подсолнечного масла;2-е столовые ложки(без верха)соли;полстакана сахара;полстакана столового уксуса.Капусту,свеклу,морковь,чеснок - перемешать,положить в 3-х литровую банку;Вода,масло,соль,сахар,уксус довести до кипения и сразу залить маринад в банку.Оставить при комнатной температуре.Через сутки капустка готова.Хранить в холодильнике. И еще одна капуста,которую в виде салата,можно закатать в банки.5 килограмм капусты; 1 кг болгарского перца;1 кг репчатого лука;4 стол.ложки соли;350 гр сахара;500 гр подсолнечного масла;200 грамм столового уксуса.Все уложить в кастрюлю,перемешать,довести до кипения,разложить по банкам,закатать.Идеальная закуска для любого стола.Приятного аппетита!
Источник: рецепт, капуста, кулинария
Автор
Людмила Ивановна
Людмила Ивановна
23 окт. 2009 23:58
Обладаю личным опытом
Другие ответы