Какие есть рецепты для приготовления квашения капусты. Квашеная капуста. Маринованная капуста?

Спрашивает 21 окт. 2008
Какие есть рецепты для приготовления квашения капусты,квашеная капуста,квашенная капуста,маринованная капуста?
Получить новые ответы
Ответ
Для капусты квашеной в свекольном соке 2,5 белокочанной капусты, 25 гр. чеснока, 0,5 чайной ложки перца.А для рассола 500 мл. свекольного сока,2 литра воды,60-70 гр.соли,2 чайные ложки сахара,3-5 лавровых листов.Свеклу помыть, почистить и пропустить через соковыжималку.В кастрюлю с водой положить соль,сахар,лавровые листья,кипятить 2-3 мин.Остудить,влить свекольный сок и этим рассолом залить капусту.Сверху конечно же тарелку,а на тарелку груз.
Автор
анна константиновна
анна константиновна
16 нояб. 2009 18:36
Другие ответы