Какие есть рецепты изготовления вина в домашних условиях?
Спрашивает 24 окт. 2008
Подскажите,как правильно приготовить вино в домашних условиях?
Получить новые ответы

Какие есть рецепты изготовления вина в домашних условиях?

В домашних условиях можно приготовить вино из вишни. Для насыщенности цвета
и аромата вишню надо предварительно размять, раздробить 2-3% косточек и
дать постоять 24-36 часов (не более), помешивая как можно чаще. Затем отжать
сок.
При изготовлении десертного вина на 1 литр сока надо добавить в среднем
0,6 литра воды и 450 г. сахара. Если вишня кислая, то количество добавленной
воды и сахара надо значительно увеличить. По окончании брожения после
переливания вина надо добавить по 90-120 г. сахара на 1 литр вина.
Источник: "Консервируем сами" О.А.Ганичкиной, В.Г.Шафранского.
Ответ
Галина Ивановна
17 окт. 2009 19:11
Не имею к этому особого отношения
Другие ответы
Рецептов приготовления вина существует огромное количество. Наверное, у каждой второй хозяйки есть свой особенный способ приготовления домашнего вина. Чаще всего занимаются таким люди в небольших городках и села, где растёт много ... Еще
24 окт. 2008 14:46   Максим Владимирович
КРАСНОЕ СТОЛОВОЕ ВИНО. Красное столовое вино готовят из сортов винограда с чрной и темно-красной окраской кожицы — Каберне, Саперави, Матрасса, Сенсо и др. Требования к сортам винограда для приготовления красного сухого вина почти ... Еще
24 окт. 2008 15:03   Вадим Петрович
Опишу способ, которым я сам делал вино из винограда сорта Изабелла. Вино получилось исключительное, такого вина я ни разу не пробовал в магазине. Вино собираем, желательно, в сухую погоду, отделяем ягоды от грозди, перебираем и ... Еще
24 окт. 2008 20:46   Архив сайта