Как есть раков?
Спрашивает 07 дек. 2008
Как правильно есть раков?
Получить новые ответы

Как есть раков?

Нет особых стандартных правил, как есть раков. Кто с клешней начинает, кто с хвостика. Однако, в ресторанах, барах все же существуют традиции. Раков там и подают по особому. Например, в Швеции, их варят обязательно с добавлением в воду сахара, охлаждают в той же воде, затем укладывают на тарелку. Добавляют в нее пучки укропа и подают с горячими тостами и шведскими специями, например, с тминным сыром. Обычная порция – 3 рака на тарелке, поставленной на салфетку. На другой салфетке, рядом лежат приспособления для чистки раков: нож с отверстием в лезвии, тонкие вилочки и др. Шведы, для которых сезон отлова раков летом знаменует наступление национального праздника, рекомендуют так поедать раков. Вначале удаляют ножом подвижный палец клешни, затем отрывают хвост, вскрывают панцирь и сосут спинку панциря изнутри, после сосут спинку тушки, аккуратно отвернув жаберные лепестки. Далее обсасывают каждую конечность. При этом закусывают и сыром, и тостами, а в веселой компании поют песни про раков. Обычай этот у них со времен викингов. Раньше раков у шведов поедали только короли и их приближенные. Только в нашем веке раки стали доступны простым людям.
Источник: http://www.russkieraki.ru/old_site/curiosity.html
Ответ
Всезнайка
Всезнайка
15 янв. 2009 03:39
Другие ответы
Нет особых стандартных правил, как есть раков. Кто с клешней начинает, кто с хвостика. Однако, в ресторанах, барах все же существуют традиции. Раков там и подают по особому. Например, в Швеции, их варят обязательно с добавлением в ... Еще
07 дек. 2008 16:30   Ника
берем рака в левую руку хвостом вверх. Кстати, это не хвост – а так называемая «шейка» – самая вкусная часть рака, которую гурманы съедают в последнюю очередь. Правой рукой поддеваем панцирь в месте его прикрепления к шейке и ... Еще
07 дек. 2008 18:56   Евгения Николаевна
нельзя поедать раков просто так,это признаки дурного вкуса.раков нужно поедать минимум как закуску к пиву и желательно в обществе друзей. особенно надо обратить внимание на то,откуда взялись раки. если вы самостоятельно поймали ... Еще
07 дек. 2008 21:36   Архив сайта