Как использовать пиво вместо дрожжей?

Спрашивает 17 дек. 2008
Как использовать пиво вместо дрожжей?
Получить новые ответы
Ответ
Если в вашем холодильнике хранится бутылка тёмного пива – не спешите её выпить!

Возможно, она пригодится в приготовлении теста для экзотического праздничного блюда «Пьяные грибочки».

1). Отварите шампиньоны целиком в подсоленной воде (30 минут).

2). Приготовьте тесто:

300 граммов муки (примерно!);

0, 5 литра тёмного пива (чуть тёплого!);

3 яйца (взбейте);

100 граммов твёрдого сыра (натёртого);

специи: растёртые в ступе чёрный и душистый перец, тмин и куркума на кончике ножа (для цвета!).

Хорошо размешайте тесто, чтобы не было комочков. Остывшие шампиньоны слегка обсушите, затем обваляйте в муке.

Разогрейте в глубоком сотейнике растительное масло (побольше!). Опускайте в тесто грибы и жарьте под крышкой.

Разложите на большом блюде листья зелёного салата - а сверху грибочки (они должны получиться золотистого цвета из-за добавленной куркумы).

Обязательно украсьте грибы зеленью. Вот и всё – «Пьяные грибочки» можно подавать на праздничный стол.

Приятного аппетита!

Автор
Jusha
Jusha
25 дек. 2009 02:04
Обладаю личным опытом
Другие ответы