Как в домашних условиях приготовить кофе по турецки?

Спрашивает 12 янв. 2009
быт
Получить новые ответы
Ответ
Кофе по-турецки
кофе мелкого помола - 2 ч. ложки
вода - 300 г
соль - 2 щепотки
сахар
Способ приготовления рецепта:
1 В джезву насыпьте кофе, сахар и соль, перемешайте, залейте холодной водой и поставьте на слабый огонь. (Если есть возможность, то лучше установить джезву не на огонь, а на раскаленный песок.)
2 Как только начнет подниматься густая пена, снимите джезву с огня, затем тут же поставьте на огонь и снова дайте подняться пене. Чем большее количество раз вы повторите эту операцию, тем плотнее будет пена.
3 При подаче чайной ложкой снимите пену, перелейте кофе из джезвы в чашки, сверху выложите пену. Отдельно подайте холодную воду.
4 Если необходимо получить кофе без пены, добавьте небольшой кубик льда или немного холодной воды, выдержите кофе 1–2 минуты.
Автор
Оксана
12 янв. 2009 13:17
Другие ответы