Как в домашних условиях приготовить кофе по турецки?
Спрашивает 12 янв. 2009
быт
Получить новые ответы

Как в домашних условиях приготовить кофе по турецки?

Кофе по-турецки!
Если вы хотели бы сварить кофе по-турецки, но у вас нет настоящей турецкой кофеварки - джезвы на длинной ручке, не беда. Воспользуйтесь любым кофейником.
Необходимо: 1 чашка холодной воды, 4 ч. л. кофе, столько же сахара.
Гпавное условие - кофе должен быть очень тон­ко помолот.
Подогрейте воду в сосуде, в котором будете ва­рить кофе. Добавьте кофе и сахар. Доведите до ки­пения, но не кипятите. Разлейте половину в малень­кие подогретые чашечки. Вскипятите оставшийся кофе, немного остудите. Получившуюся гущу разложите по чашкам. Не перемешивайте!
Арабы называют гущу «лицом» кофе, подавая кофе без гущи, вы рискуете его потерять.
Должен получиться крепкий дневной кофе. Если вода жесткая, вместе с сахаром добавьте не­сколько крупинок соли.
Ответ
moscow-fab AC - (Александра Сафронова)
moscow-fab AC - (Александра Сафронова)
28 июня 2010 13:08
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Приготовление: смолоть кофе до пылеобразного состояния. В турку положить сахар( если собираетесь варить сладкий кофе) кофейный порошок, залить холодной водой. готовка на плите: поставить турку на умеренный огонь, довести кофе до ... Еще
12 янв. 2009 04:52   Борис Владимирович
Ингредиенты для приготовления 1-ой порции (50-80 гр.): 1 чайная ложка кофе мелкого помола 1-2 чайные ложки сахара Этот кофе бывает сладким, очень сладким, менее или более густым, в зависимости от соотношения ингредиентов. ... Еще
12 янв. 2009 08:09   Вадим Андреевич
Кофе по-турецки кофе мелкого помола - 2 ч. ложки вода - 300 г соль - 2 щепотки сахар Способ приготовления рецепта: 1 В джезву насыпьте кофе, сахар и соль, перемешайте, залейте холодной водой и поставьте на слабый огонь. (Если есть ... Еще
12 янв. 2009 13:17   Оксана