Как в домашних условиях приготовить кофе по турецки?

Спрашивает 12 янв. 2009
быт
Получить новые ответы
Ответ
Кофе по-турецки!
Если вы хотели бы сварить кофе по-турецки, но у вас нет настоящей турецкой кофеварки - джезвы на длинной ручке, не беда. Воспользуйтесь любым кофейником.
Необходимо: 1 чашка холодной воды, 4 ч. л. кофе, столько же сахара.
Гпавное условие - кофе должен быть очень тон­ко помолот.
Подогрейте воду в сосуде, в котором будете ва­рить кофе. Добавьте кофе и сахар. Доведите до ки­пения, но не кипятите. Разлейте половину в малень­кие подогретые чашечки. Вскипятите оставшийся кофе, немного остудите. Получившуюся гущу разложите по чашкам. Не перемешивайте!
Арабы называют гущу «лицом» кофе, подавая кофе без гущи, вы рискуете его потерять.
Должен получиться крепкий дневной кофе. Если вода жесткая, вместе с сахаром добавьте не­сколько крупинок соли.
Автор
moscow-fab AC - (Александра Сафронова)
moscow-fab AC - (Александра Сафронова)
28 июня 2010 13:08
Обладаю личным опытом
Другие ответы