Как приготовить квас дома?

Спрашивает 13 апр. 2009
как приготовить квас дома
Получить новые ответы
Ответ
Как приготовить квас дома?

Существует множество рецептов кваса.Вот как у нас в семье делают квас,получается очень вкусный и ядреный квас.Рецепт приготовления кваса дома очень простой,а квас получается замечательный и в окрошку и просто попить.
Берем 2,8 л. воды ,кипятим и остужаем.На 3-х литровую банкуберем 2ч.л.сухих дрожжей,1ст. сахара(кто любит послаще,то можно и 2 ст.,хуже не будет),1ч.л. без горки кислоты лимонной и 1 ст.л. сырого промытого риса.
Пока в банке вода остывает добавляем лимонную кислоту и сахар.В стакан наливаем немного теплой воды ,добавляем дрожжи и 1/2 ч.л. сахара и дать подойти дрожжам 10-20 минут.
Затем когда вода остынет выливаем дрожжи и квасного сусла для цвета.Можно в алюминиевой кастрюле поджарить сахар и вместо сусла добавить жженый сахар.В банку высыпаем рис.Оставляем в тепле на ночь и домашний квас готов.

утоляйте жажду квасом.
Источник: я сам
Автор
Дмитрий Александрович
12 мая 2013 22:12
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Как приготовить квас в домашних условиях – рецепты - ссылка, ссылка, ссылка.
13 апр. 2009 09:47   Вадим Петрович
Проще всего приобрести квасное сусло в стеклянных банках. Его просто разводят водой и добавляют дрожжи и изюм (по желанию). Получается очень вкусно. А вот сухой квас- в брикетах- не рекомендую.
13 апр. 2009 12:31   Елена Анатольевна