Как сделать кленовый сироп?

Спрашивает 18 апр. 2009
Знаю что вроде из сока клена делают, но как? Любой клен подойдет для сбора сока?
Получить новые ответы
Теги
Ответ
Думаю у Вас не получится сделать кленовый сироп, если конечно Вы не живете в Северной Америке. Именно там родина сахарного клена. Эти деревья там специально выращиваются и используются для получения сиропа десятилетиями, и уход за ними проводится регулярно, как и за плодовыми деревьями. Технология сбора сока у клёна аналогична с этой процедурой у берёзы. У кленов которые растут у нас сок несладкий и для заготовки сиропа не годится.

Для получения сладкого кленового сиропа сок сгущают методом выпаривания.

Подробней о сахарном клене можно прочитать по ссылке сайт
Автор
Консультант
Консультант
18 апр. 2009 18:34
Другие ответы
Добавить свой ответ