Что еще можно сделать из шампиньонов, но только не жюльен?
Спрашивает 30 июля 2009
Муж привез огромное количество шампиньонов, я вот ломаю голову, что с ними делать теперь? Но кроме жюльена и мяса запеченного с грибами и сыром ничего в голову не приходит))) Посоветуйте что-нибудь оригинальное.
Получить новые ответы

Что еще можно сделать из шампиньонов, но только не жюльен?

Могу посоветовать вам три рецепта, которые часто использую сама. Самое главное, что эти блюда несложны в приготовлении, и полезны.
Рецепт первый. Брокколи и шампиньоны под сыром.
Нарезать лук, порезать шампиньоны, обжарить на подсолнечном масле. Отдельно отварить брокколи, натереть на крупной терке сыр. Когда грибы обжарятся, добавить к ним брокколи (предварительно откинутые на дуршлаг). Просто выложить брокколи на шампиньоны, сверху присыпать сыром, затем - черный молотый перец, соль, и под крышку. Через пару-тройку минут будет готово. Вкусное диетическое блюдо.

Рецепт второй. Креветочно-грибной соус к пасте.
Обжарить лук, шампиньоны и очищенные креветки на сливочном масле. Когда будет готово, немного присолить, добавить 10% сливки, черный перец, базилик. Соус готов - полить им пасту, и наслаждаться.

Рецепт третий. Салат с шампиньонами и фасолью.
Обжарить шампиньоны с луком, посолить. Одновременно сварить пачку стручковой фасоли, по приготовлении откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Все вместе выложить в салатницу, добавить обычную красную фасоль из банки в собственном соку *наподобие Бондюэль*. Итак, у вас в салатнице: фасоль отварная стручковая, фасоль красная из банки, шампиньоны обжаренные, с луком. Готовите соус к салату: две столовые ложки подсолнечного масла, немного уксуса, черный молотый перец, соль, чеснок. Размешиваете соус, поливаете им салат - готово.
Ответ
Елена Алекперова
Елена Алекперова
01 авг. 2009 02:50
Другие ответы
Из шампиньонов Вы можете приготовить о-о-очень вкусный "Лотарингский пирог". Вашему мужу точно понравится! Я его готовила несколько раз и вем, кого угощала, он очень понравился, даже рецептом просили поделиться. Вот рецепт: Для ... Еще
31 июля 2009 09:06   Bianca
"Предлагаем оригинальный рецепт овощного блюда с грибами - лукошки из шампиньонов. Приготовление этого вкусного блюда несложно, а если вы любите блюда с грибами, то оно вам обязательно понравится" - ... Еще
31 июля 2009 09:09   Вадим Петрович
Грибы с сыром и орехами: - грибы свежие (шампиньоны) - 250г - очищенные грецкие орехи - 1/2 стакана - сыр тертый -100г - сухари измельченные - 3 ст.л. Грибы очистить, промыть, отрезать ножки (шляпки положить отдельно), положить в ... Еще
31 июля 2009 10:17   Анна Сергеевна