Как засолить сельдь в домашних условиях?

Спрашивает 15 авг. 2009
Подскажите рецепты засола свежей сельди в домашних условиях?
Получить новые ответы
Ответ
Лично я делаю просто - готовлю рассол: вода, соль, специи: перец черный, базилик, чеснок и зелень петрушки. Кладу туда селедку. В этом рассоле она и лежит дня два-три. В конце 3 дня добавляю немного растительного масла (в случае, если селедка не очень жирная). Вот и все. Возможны вариации в специях и их пропорциях.
Автор
Наташа
16 авг. 2009 09:45
Обладаю личным опытом