Как приготовить вкусно оладьи.Разные варианты ?

Спрашивает 15 сент. 2009
Сейчас осень, море свежих овощей. Хочется воспользоваться этим моментом и порадовать своих близких, себя красивой, вкусной, полезной пищей. Поделитесь пожалуйста своими простыми, полезными рецептами (личным опытом).
Получить новые ответы
Ответ
Как приготовить оладьи без яиц?

В приготовлении оладий есть некоторые секреты, хотя, готовятся они не так сложно.
Предложу рецепт оладий без яиц. Может, кому пригодится в пост )

Ингредиенты:
- стакан кефира
- 1 чайная ложка сахара
- соль по вкусу
- 1 чайная ложка растительного масла
- 1/3 чайной ложки соды
- примерно 100-150граммов муки (в зависимости от получаемой густоты теста)

Кефир смешать с солью и сахаром, затем добавить соду и муку. Сначала добавить 100 граммов муки и посмотреть на консистенцию теста (потому что она еще зависит от густоты кефира и качества муки), а затем, при необходимости, добавить еще. Быстро размешать тесто, чтобы не было комков. Можно пользоваться миксером на низкой скорости, а можно обычным венчиком или вилкой. Тесто получается, как очень густая сметана. Лучше выпекать оладьи на сковороде с толстым дном.

Разогреть сковороду, в тесто добавить 1 чайную ложку растительного масла (только не масло виноградной косточки, потому что на нем все прилипает), быстро перемешать и выложить небольшие оладьи в смазанную маслом горячую сковородку. Жарить их на небольшом огне под крышкой.
Источник: сама знаю
Автор
Кокошина Евгения
Кокошина Евгения
06 сент. 2012 17:16
Обладаю личным опытом
Другие ответы