Простые и проверенные рецепты заготовок на зиму?

Спрашивает 01 июня 2016
Подскажите простые и проверенные рецепты заготовок на зиму. На даче в этом году урожай кабачков, патиссонов, томатов, огурцов. Времени на переработку не хватает совершенно, да еще стоит одуряющая жара. Стоять часами у плиты и варить 3 часа кабачковую икру нет сил.
Получить новые ответы
Ответ
Простые и проверенные рецепты заготовок на зиму?

Может еще не подошло время сезона заготовок, но хочу поделиться ответом на вопрос.
Конечно в жару не хочется стоять у раскаленной плиты и делать заготовки.
Для этих целей я использую мультиварку. Загружаю в нее все необходимые овощи, предварительно вымыть и порезать. Включаю режим тушения на запрограммированное время и все! Можно заниматься другими делами.
Когда все готово, то банки стерилизую в микроволновке, налив немного на дно воды. Буквально 2-3 минуты. Если ставлю несколько банок, то время устанавливаю больше, до десяти минут.
Остается только простерилизовать железные крышки и ложку на плитке.
Разложить по банкам готовые овощи, закатать и перевернуть банки до остывания.
Все получается быстро и жара на кухне не такая стоит.

Рекомендую для приготовления заготовок на зиму использовать мультиварку и микроволновку для стерилизации банок.
Автор
Марина Михайловна
Марина Михайловна
13 мая 2017 12:23
Обладаю личным опытом
Комментарии
Людмила Викторовна   12 июня 2017 23:15
Да, мультиварка удобная вещь. И многофункциональная.