Как сохранить очищенный картофель?

Спрашивает 13 окт. 2010
Как ссохранить очищенный сырой картофель в течении двух суток?
Получить новые ответы
Ответ
Уважаемый Тахир!Возможно Вам будет интересна диссертационная работа Бруева Павла Сергеевича "Режимы и способы длительного хранения очищенного картофеля
Здесь небольшая выдержка..." Результатом проведенных исследований явился способ длительного (до 20 суток) хранения очищенного картофеля,заключающийся в его суль-фитационной обработке с последующим хранением в герметичных упаковках со встроенной мембраной из газоселективного материала - поливинилтри-метилсилана(ШШС).Новизна разработанного способа защищена авторским свидетельством № 971163....ссылка
Автор
Светлана Александровна
Светлана Александровна
13 окт. 2010 17:36
Другие ответы