Как правильно хранить копчёное мясо в холодильнике?
Спрашивает 06 мая 2011
Чтобы оно как можно дольше сохраняло свою свежесть,не портилось.
Получить новые ответы

Как правильно хранить копчёное мясо в холодильнике?

Я храню копчёное мясо в холодильнике, завёрнутым в фольгу или пищевую плёнку.

В плёнке и фольге мясо хранится дольше, чем в целлофановом пакете, но всё равно, его следует проверять каждые 2-3 дня, не стало ли мясо скользким. Просто смените упаковку.
Неплохо хранится в керамической посуде, также накрытое пищевой плёнкой. Но проверять всё равно необходимо: на поверхности, а, особенно, под самим куском мяса выступает жир. Может появиться неприятный кисловатый вкус.

Долгое время хранить копчёное мясо в холодильнике всё равно не получится. ВЫступивший на поверхности жир соскребайте ножом, обтирайте кусок салфеткой, пока он не перестанет быть скользким и чаще меняйте упаковку.
Ответ
Светлана Владимировна
Светлана Владимировна
06 мая 2011 23:12
Другие ответы
Мясные копчёные деликатесы не пригодны для длительного хранения в холодильной камере. Их вкусовые качества и свежесть не могут долго оставаться без изменений - срок от трёх до пяти дней. Так что покупать любых копчёностей ... Еще
06 мая 2011 19:02   Jusha
Чтобы сохранить в холодильнике копченое мясо свежим и не испортить его внешний вид, нужно поступить таким образом. Купите в хозяйственном магазине специальные бытовые вакуумные пищевые контейнеры. Например, такие как на сайте ... Еще
06 мая 2011 16:16   Григорий Михайлович
Хранить в морозилке

В морозилке копченое мясо будет хранится очень долго. И завернуть его надо не в пакет, а в пищевую бумагу.

В пищевой бумаге, в морозилке