Как избежать слез от лука?
Спрашивает 21 янв. 2012
я ношу линзы, и мои глаза очень чувствительны к различным резким запахам, самая большая проблема это запах лука, как избежать слез и рези в глазах при нарезке лука?
Получить новые ответы

Как избежать слез от лука?

Чтобы избежать слез при резке лука применяйте простой способ, который наверняка Вам понравится, хотя сначала может вызвать некоторые затруднения.

Речь идет о сладких сортах лука - используйте их, и на Ваших глазах никогда не будет слез, если только от предвкушения удовольствия (многократно проверено на себе, поскольку сладкие сорта лука очень вкусны и потому любимы в моей семье). Трудность, возможно, будет заключаться в том, чтобы найти в продаже лук сладкого сорта - не думаю, что его можно купить в любом магазине в Москве. Поищите на рынках. Или выращивайте сами на дачном участке - это реальный выход (если, конечно у Вас есть участок). О цене сладкого лука в Москве ничего конкретного сказать не могу. Однако там, где сладкий лук продается вместе с обычным, его цена всегда чуть ниже. Сорта сладкого лука - Эксибишен (американский лук),Кэнди (гибрид).

Попробуйте для разнообразия - сладкий лук очень вкусный в любом виде, даже в сыром - мы едим его как яблоки))и никаких слез.
Источник: личный опыт
Ответ
Софья Викторовна
Софья Викторовна
21 янв. 2012 20:30
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Чтобы процесс приготовления пищи доставлял только удовольствие, существуют некоторые приемы, помогающие избежать слез от лука. При резке лука мы разрушаем его клетки, высвобождая серу. Летучая сера, попадая в глаза, ... Еще
21 янв. 2012 14:41   Nessa Alcarin
Как сделать так, чтобы не было слез при резке лука: Методы избежать слез при резке лука Можно попробовать 2 способа: 1) помыть лук и нож в холодной воде. Налить в стакан воды, или резать рядом с краном с холодной водой. И при ... Еще
21 янв. 2012 14:47   Алексей
Комментариев: 1 
Смачивание водой лука и луковицы при его резке снизит, но полностью не исключит проблему. Хотя многие им и пользуются. Моя супруга, во время резки луковиц (если требуется его резать много), часто использует большой ... Еще
22 янв. 2012 07:27   Валерий Николаевич