Как сохранить рыбу в полевых условиях?на рыбалке?

Спрашивает 11 марта 2012
бывает что едешь на рыбалку на несколько дней,зимой понятно,рыбу можно просто заморозить.но что делать с ней летом чтоб она не испортилась на жаре в течении 1-2х дней?
Получить новые ответы
Ответ
Для хранения рыбы в полевых условиях есть несколько вариантов.

Самый простой способ хранения: положить рыбу в емкость, пересыпать ее солью и положить на нее груз, всю емкость желательно прикопать в земле, в тени. Можно еще рыбу закоптить в коптильне - копченая рыба хранится значительно дольше.

Есть переносные небольшие коптильни, а можно для этого использовать самый обычный мангал - развести огонь, над огнем поместить металлический противень, на который насыпать опилки из лиственных пород деревьев, над противнем разместить рыбу на решетке (можно использовать решетку для барбекю).
Автор
Игорь Викторович
Игорь Викторович
11 марта 2012 15:20
Добавить свой ответ