Из чего в старину на Руси делали квас?

Спрашивает 03 апр. 2012
Какие старинные рецепты изготовления кваса Вам известны?
Получить новые ответы
Ответ
Самый настоящий квас в старину делали из овса.

Рецепт произвольный, можно менять количество ингредиентов: В трехлитровую банку воды насыпаете стакан овса и две ложки сахара, заливаете водой, настаиваете сутки, после этого первый настой (воду)сливаете и не используете. Затем опять заливаете водой и добавляете две ложки сахара, настаиваете неделю и можно пить. Если не появился характерный кисловатый вкус, то настаиваете еще неделю.

Это самый простой рецепт.
Автор
Игорь Викторович
Игорь Викторович
03 апр. 2012 12:57