Что сделать чтобы яйца не лопались при варке?

Спрашивает 14 апр. 2012
Какие лучше выбрать яйца и как сделать так, чтобы они не трескались/лопались при варке?
Получить новые ответы
Теги
Ответ
Существует несколько способов,чтобы при варке яйца не лопались и не трескались.

1.Яйца нужно поставить варить в холодную воду.

2.Перед тем,как поставить варить яйца,нужно проткнуть скорлупу яйца тупой стороной обычной швейной иглы.Воздух при расширении выходит через отверстие и скорлупа не лопается.

3.Перед варкой яйца хорошо промыть,чтобы яйца не потрескались от перепада температур,нужно немного подержать их в горячей(но не очень)воде.Можно под струей.

4.Если у вас есть время перед варкой,то есть не слишком срочно нужны вареные яйца,то можно дать постоять тридцать-сорок минут при комнатной температуре.

Соль особого эффекта не дает,она только способствует тому,что при варке потрескавшиеся яйца не вытекают.

Чтобы яйца хорошо очищались,после варки слить воду и залить яйца холодной водой,дать постоять минут десять и можно смело чистить.
Автор
Атлантида
Атлантида
14 апр. 2012 19:16
Комментарии
Григорий Михайлович   15 апр. 2012 00:01
Уберите дублирующую информацию из предыдущего ответа.
Другие ответы