Как готовить сморчки?

Спрашивает 20 апр. 2012
Как правильно готовить весенние грибы сморчки?
Получить новые ответы
Ответ
Сморчки и строчки относятся к условно съедобным грибам. Некоторые их виды содержат ядовитую гельвелловую кислоту.

Поэтому, пред употреблением их нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО ОТВАРИТЬ 10-15 минут в кипящей воде, затем ВОДУ ОБЯЗАТЕЛЬНО НУЖНО СЛИТЬ, грибы тщательно ПРОМЫТЬ.

После этого можно делать с ними все что хотите, но лучше их пожарить, потому что нет ничего вкуснее жаренных весенних сморчков.
Автор
Rodnoi
Rodnoi
20 апр. 2012 15:54