Как исправить пересоленное блюдо?

Спрашивает 26 июня 2012
Как это сделать?
Получить новые ответы
Ответ
Как исправить пересоленное блюдо?

Первое, что можно сделать, это добавить дополнительных ингредиентов. А если пересолено жидкое блюдо, то ингредиентов, и воды.
Во всех других случаях в блюдо можно добавить крупно порезанный картофель, но не доводить его до того состояния, пока он не разварился окончательно. А потом, естественно, вынуть его. Картофель вберет в себя соль.
Можно насыпать в тканевый или марлевый мешочек немного риса и также опустить его в пересоленное блюдо. Рис вместе с жидкостью впитает в себя лишнюю соль.
Некоторые люди добавляют мед или сахар, чтобы устранить вкус пересоленного блюда (например, в борщ добавляют сахар), но такой способ не устранит избыток соли из блюда, а лишь завуалирует ее.

Иногда можно добавить сметану, которая также несколько смягчит вкус пересоленного блюда.
Источник: сама знаю
Автор
Кокошина Евгения
Кокошина Евгения
26 июня 2012 20:21
Обладаю личным опытом