Можно ли использовать сухие сливки для взбивания?
Спрашивает 29 июня 2012
Очень хочу сделать взбитые сливки,но в магазинах,только сливки с малой процентной жирностью,но есть сухие,с нужной жирностью.Можно ли их использовать для взбивания?Если да,то как их разводить?
Получить новые ответы

Можно ли использовать сухие сливки для взбивания?

Можно ли использовать сухие сливки для взбивания?

Разводить-то сухие сливки не сложно, только взбить такие сливки до пышной пены не получится.При разведении водой не получается достаточно густая плотная консистенция,необходимая для взбивания.Для взбивания все же надо брать сливки с жирностью не ниже 33 %-они есть в супермаркетах (по крайней мере, всегда были).

Ищите сливки с высоким процентом жирности. Чем выше, тем лучше.
Источник: собственный опыт
Ответ
Людмила Викторовна
Людмила Викторовна
29 июня 2012 21:35