Сколько можно хранить домашний творог ?

Спрашивает 09 июля 2012
Как долго можно хранить в холодильнике домашний творог? В какой посуде его лучше хранить, чтобы подольше не портился?
Получить новые ответы
Теги
Ответ
Хранение домашнего творога.

Если я правильно понимаю, это тот творог, который Вы сделали сами или купили на рынке. Потому что на упаковках творога, который продается в магазинах, всегда ставится срок хранения и реализации.
Правильно произведенный творог (по специальной технологии) не может храниться неделю. Срок годности у домашнего творога - 36 часов. Специально обработанный творог может храниться дольше - до 5 суток (пастеризация, вакуум). Главным условием хранения настоящего творога является холодильник или очень прохладное место, обязательно закрытая посуда. Если творог самодельный, то он должен храниться в холодильнике, в стеклянной (предпочтительнее) закрытой посуде, не более 2 дней.

Исключение составляет творог, произведенный по особым технологиям или с добавлением консервантов (сорбат калия, сорбиновая кислота) - этот хранится до месяца.

Если речь о домашнем сыре, то срок его хранения несколько больше, чем творога, потому что в составе имеется соль, которая является хорошим консервантом.

Что такое безлактозные и низколактозные продукты - www.moscow-faq.ru/all_question/wayoflive/2012/June/44748/132027
Источник: сама знаю
Автор
Кокошина Евгения
Кокошина Евгения
09 июля 2012 22:01
Обладаю личным опытом
Добавить свой ответ