Какие блюда можно приготовить из щавеля?
Спрашивает 12 июля 2012
Какие блюда можно приготовить из щавеля?
Получить новые ответы

Какие блюда можно приготовить из щавеля?

Про суп из щавеля вам уже тут рассказали. Но состав предложеного вам рецепта супчика мне показался бедноватым.

Я добавляю туда помимо уже упомянутых выше ингридиентов еще и гостку риса. ОН придает супу прозрачность и сытность.
А еще я щавель консервирую на зиму, чтобы побаловать домашних "детним" супчиком в стужу и морозы.
Консервировать его очень просто. Надо плотно уложить щавельные листья в стеклянную банку и залить их маринадом. Состав маринада элементарен: соль (чайная ложка с небольшим верхом на литр воды), лавровый лист (дв-три листика на литр воды) и вода. Маринад надо хорошенько прокипятить и горячим залить в банки со щавелем. Дать постоять одну минуту, потом маринад слить, еще раз прокипятить и опыть залить в банки. Стерлизовать не надо - сразу закручивайте крышкой. Такая заправка для супа может прекрасно храниться не один год, конечно, есди крышки плотно закручены.

А еще щавель можно добавлять в овощные салаты. Но этот изыск - на любителя
Ответ
Татьяна Владимировна
12 июля 2012 16:19
Обладаю личным опытом