Как приготовить желе без желатина?

Спрашивает 16 июля 2012
Самый легкий способ приготовить желе - это купить желатин и добавить его в качестве одного из ингредиентов.
Но желатин не так полезен. И при приготовлении пищи можно обходиться без него.
Как приготовить желе без желатина?
Получить новые ответы
Ответ
можно и без желатина, но не всегда.

Мы делаем желе из ягод, нужен только сок и сахар. Сок ягод в которых много пектина будет сам загустевать. Пектина много в красной и черной смородине. Их достаточно растереть с сахаром через сито, чтобы получилось вкусное, полезное и натуральное желе.
В принципе, пектин есть в продаже. Его как раз используют в кондитерских целях для приготовления, желе, фруктовых гелей, джемов и тд.
И на последок ссылка, очень подробно рассказывают как приготовить желе из красной смородины
сайт
Автор
Владислав Владимирович
Владислав Владимирович
17 июля 2012 10:28
Обладаю личным опытом
Похожий вопрос
Добавить свой ответ