Какие есть рецепты выпечки с медом?

Спрашивает 16 авг. 2012
Очень люблю мед.Хотелось бы применить его в выпечке.К сожалению,кроме медовика никаких рецептов не знаю.Поделитесь пожалуйста проверенными рецептами выпечки медом.Заранее спасибо)
Получить новые ответы
Ответ
Попробуйте мягкую литовскую коврижку.

Для неё нужно 5 яиц, 200 гр. сахара, 400 г. мёда, 50 гр. сл. масла, 1 стакан сметаны или простокваши, 2 ч.л. смеси пряностей для пряничного теста, 1 ч.л. соды, 500 гр. муки.
Или 200 гр. мёда, 20 гр. сахара, 3 яйца, 1,2 ч.л соды, 1,5 ч.л. пряностей, 350 гр. муки.
Я пекла по второму, "бюджетному", рецепту. Мёда у меня было меньше - я составляла пропорцию, исходя из его количества. Изо всех пряностей в доме была только корица. Вполне можно обойтись и ею одной. Т.к. по рецепту мёд вначале уваривается с пряностями, а их не было - я сразу выложила мёд. Я брала тёмный, жидкий - выпечка получилась красивого золотисто-шоколадного цвета. Корицу клала в конце, клала её и соду в сито, когда просеивала муку. Так они равномернее распространяются в тесте.
Яйца взбивают с сахаром, чтобы он разошелся в них. Я гоняла в миксере, но можно и в посуде, поставленной в кастрюлю с горячей водой.
В смесь добавляют мёд, сметану, если печёте по 1 рецепту, растопленное масло, муку с содой (и коричным порошком). Всё тщательно вымесить, выложить на противень пластом толщиной 1,5 см. Я укладывала в небольшую сковороду, как в форму.

Коврижка выпекается 30-40 минут в лёгком жару.
Должна получиться красивая, мягкая, ароматная и очень вкусная.
Автор
Светлана Владимировна
Светлана Владимировна
16 авг. 2012 22:34
Другие ответы
Какие есть рецепты выпечки с медом?

Чак-чак (татарский муравейник), делается точно так же как муравейник с вареной сгущенкой, только с медом, кстати намного вкусней!

А вообще зайдите в любой поисковик, наберите "выпечка с медом" и все, ваша проблема решена.
18 авг. 2012 15:33   Валерий Леонидович
Добавить свой ответ