Что можно приготовить из перловой крупы?

Спрашивает 16 авг. 2012
Помимо отварной перловки.
Получить новые ответы
Ответ
Из перловой крупы можно приготовить как самостоятельные блюда, так и использовать ее в качестве заправки.

Например, мои домашние очень любят щавелевые щи с заправкой из перловки.
Правда, их готовка требует побольше беспокойства, чем, скажем, рисовый суп. Перловку нужно закладывать в кастрюлю одновременно с куском говядины (если щи предполагается сделать мясными), ведь эта крупа варится довольно долго. Потом нужно будет довольно часто помешивать варево, так как перловая крупа тяжелая - она оселает на дно и способна пригореть. Когда мясо будет мягким, то, значит, готова и перловка. Можно закладывать картофель, лук, моковку, зелень. Щавель добавляется в кастрюлю в последнюю очередь, поскольку варится очень быстро. Достаточно довести до кипения и щи готовы.

Приятного аппетита!
Автор
Татьяна Владимировна
17 авг. 2012 11:17
Обладаю личным опытом
Другие ответы