Чем смазать пирожки перед выпечкой?

Спрашивает 21 авг. 2012
чтобы блестели, имели красивый аппетитный цвет?
Получить новые ответы
Ответ
Чем смазать пирожки перед выпечкой?

Пирожки перед выпечкой можно смазывать молоком. Желательно теплым. А можно сделать смесь из сметаны, муки и масла. В сметану добавить муку, тщательно перемешать, чтобы не было комочков и влить растопленное и охлажденное сливочное масло. Потом все опять размешать, и этой смесью покрыть пирожки перед тем, как поставить их в духовку. Можно сверху еще посыпать сахаром прямо по глазировке (если речь о сладких пирожках).

Иногда смазывают пирожки крепким сладким чаем. На полстакана горячей чайной заварки добавляют 2-3 столовых ложки сахара. Смесь немного охлаждают и смазывают этим пирожки. Иногда в сладкую заварку добавляют немного муки. Цвет получается яркий, но матовый.
Источник: сама знаю
Автор
Кокошина Евгения
Кокошина Евгения
21 авг. 2012 15:28
Обладаю личным опытом
Другие ответы