Чем смазать пирожки перед выпечкой?

Спрашивает
чтобы блестели, имели красивый аппетитный цвет?
Получить новые ответы
Ответ
Чем смазать пирожки перед выпечкой?

Пирожки перед выпечкой можно смазывать молоком. Желательно теплым. А можно сделать смесь из сметаны, муки и масла. В сметану добавить муку, тщательно перемешать, чтобы не было комочков и влить растопленное и охлажденное сливочное масло. Потом все опять размешать, и этой смесью покрыть пирожки перед тем, как поставить их в духовку. Можно сверху еще посыпать сахаром прямо по глазировке (если речь о сладких пирожках).

Иногда смазывают пирожки крепким сладким чаем. На полстакана горячей чайной заварки добавляют 2-3 столовых ложки сахара. Смесь немного охлаждают и смазывают этим пирожки. Иногда в сладкую заварку добавляют немного муки. Цвет получается яркий, но матовый.
Источник: сама знаю
Автор
Кокошина Евгения
Обладаю личным опытом