Как вкусно приготовить свинину?

Спрашивает 21 авг. 2012
Лопатку, окорок, карбонад, шейку и вырезку. Можно в сочетании с крупами. Буду благодарна любым простым и оригинальным рецептам.
Получить новые ответы
Ответ
Как вкусно приготовить свинину?

Я готовлю жаркое из свиной корейки следующим образом:

Покупаем полтора килограмма свиной корейки. Это основной ингредиент, потому что остальное это специи.

Берем мясо, делаем на нем поперечные надрезы, выдавливаем или измельчаем чеснок ( 3 зубчика), смешиваем его с солью, черным перцем, специями для мяса и растительным маслом. Этим маринадом смазываем мясо. Берем морковь, примерно 1-2 штуки, пару луковиц, корень сельдерея и чеснок. Нарезаем все это кубиками. Берем глубокий противень, наливаем в него воды и солим эту воду. Кладем мясо на противень и отправляем его в духовку на 15 минут. Температура 200 градусов. Потом достаем противень, переворачиваем мясо и снова отправляем его в духовку на 15 минут. После чего добавляем овощи. Через 15 минут выключаем огонь и даем немного настояться приготовленному блюду.

Чтобы приготовить свинину вкусно, понадобится время, но оно того стоит.
Автор
Андрей Быстров
Андрей Быстров
06 марта 2013 18:30
Обладаю личным опытом
Другие ответы