Как вкусно приготовить говяжью печень?
Спрашивает 23 авг. 2012
Говяжья печень очень ценный
продукт, но как ее приготовить,
чтобы она была еще и вкусной?
Получить новые ответы

Как вкусно приготовить говяжью печень?

Предлагаю приготовить говяжью печень в кляре. Получится сочная, нежная и мягкая печень в хрустящей корочке.

Необходимы следующие ингредиенты: 400 г говяжьей печени, примерно 300 мл молока, 1 куриное яйцо, 2-3 столовых ложки муки, 6-7 столовых ложек панировочных сухарей, соль и растительное масло.
Приготовление: печень нарезать на порционные кусочки, промыть и замочить минут на 20 в холодном молоке. Затем каждый кусок печени обвалять в смеси муки и соли, потом обмакнуть во взбитое с оставшимся молоком яйцо и напоследок обвалять в панировочных сухарях.

Выложить запанированные кусочки печени на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить на среднем огне с двух сторон до образования корочки.
Ответ
lotta
lotta
24 авг. 2012 16:24
Другие ответы
Рецептов приготовления печени много. Вот один из рецептов. 1)Взять говяжью печень,хорошо помыть,снять пленку и нарезать кусочками(какими вам будет удобно). 2)Слегка отбить,посолить,поперчить. 3)Залить молоком и дать постоять ... Еще
23 авг. 2012 23:47   Атлантида
Говяжья печень очень полезная и главное при приготовлении - сохранить все полезные вещества, входящие в нее. Я готовлю печень следующим образом. Слегка размораживаю печень, так удобней ее нарезать, снимаю пленку. Нарезаю ее ... Еще
24 авг. 2012 15:47   Ольга Александровна
Предлагаю прекрасный рецепт шашлыка из говяжьей печени Печень помыть и очистить от пленок, на ночь залить молоком. Порезанный кольцами лук залить вином, добавить туда мед, томатную пасту, сметану, специи, соевый соус, соль, ... Еще