Что можно приготовить из ревеня?

Спрашивает 06 сент. 2012
Говорят, что растение полезно. Черешки его содержат аскорбиновую, яблочную, лимонную и щавелевую кислоты, пектиновые вещества. Помимо начинок для пирогов, из ревеня варят варенье. Кто знает, вкусное оно?
Получить новые ответы
Ответ
Из ревеня можно приготовить замечательный десерт – мусс.

Для приготовления мусса из ревеня понадобится:
300 грамм очищенного ревеня, 100 грамм сахарного песка, полтора стакана воды и 15 грамм желатина (+ немного воды для замачивания).

Приготовление:
Порезать ревень на небольшие кусочки, залить водой, всыпать сахарный песок и проварить около 10 минут до размягчения ревеня. После этого протереть ревень вместе с сахарным сиропом через сито или измельчить при помощи блендера. Желатин залить небольшим количеством воды, дать ему набухнуть, а затем на водяной бане растворить его. Соединить пюре из ревеня и желатиновую массу и тщательно перемешать. Убрать в холодильник. Как только желе начнет схватываться (не дожидаться момента полного застывания), нужно его хорошенько взбить миксером – взбивать до тех пор, пока масса не станет пышной. Мусс разлить по креманкам и убрать в холодильник до полного застывания.
Автор
lotta
lotta
17 сент. 2012 23:49
Другие ответы
Добавить свой ответ