Как готовить грибы опята?
Спрашивает 13 сент. 2012
Какие есть рецепты и способы приготовления опят?
Получить новые ответы

Как готовить грибы опята?

Как готовить опята? Расскажу как я готовлю икру из опят.

Это самое любимое блюдо, которое я люблю из этих грибов. Сначала опята чистим, моем и варим. Воду сливаем и прокручиваем на мясорубке. Наверное можно измельчать и в блендере, я не пробовала. Но если будете, то не слишком мелко, чтобы получилась икра а не грибная жижа. На сковороде обжариваем лук до прозрачного и морковь до полной готовности. Потом туда добавляем измельченные грибы и еще немножко тушим вместе. Все пропорции на глаз, это кому как нравится. Я делаю примерно 1/3 моркови и люблю когда лука много. Все укладываю в банки а когда остынет в холодильник.

Теперь полученную икру можно кушать так, можно с хлебом, можно с картошкой, можно в пирожки или вареники. В любом виде ну очень вкусно получается.
Источник: личный опыт
Ответ
Лидия Борисовна
Лидия Борисовна
14 окт. 2012 00:29
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Опята – самые податливые и благодарные в домашней кулинарии грибы. Так что, если вам посчастливилось напасть на россыпи лесных осенних опят, забирайте, сколько сможете унести, и ничего не оставляйте. Ну, разве что, совсем немножко ... Еще
15 сент. 2012 11:48   Jusha
Комментариев: 1 
Полностью согласен с предыдущими консультантами. Жаренные опята хороши и с картошкой и без нее. Кому как нравится. Только для жарехи опята, предварительно, следует отварить несколько минут в воде. Если их много, то мы с супругой ... Еще
14 сент. 2012 12:25   Валерий Николаевич
Комментариев: 1 
Как готовить грибы опята? Мне эти грибочки очень нравятся просто в жареном виде. Сначала отварите их, а потом обжарьте до румяности. Очень просто и в то же время очень вкусно. Так же простой рецепт жареный картофель с грибами ... Еще
14 сент. 2012 01:24   Аля