Как правильно выбрать картофель при покупке?

Спрашивает 14 сент. 2012
Какой внешний вид должен быть у картофеля?
По каким критериям нужно выбирать качественный картофель?
Получить новые ответы
Ответ
Как правильно выбрать
картофель при покупке.
Не стоит брать клубни зеленые.Картофель
зеленоватого цвета содержит солонин
он считается ядом.
Солонин в больших
количествах может вызвать отравление человека. Цвет картофеля говорит о вкусовых качествах
и запасах витаминов.
Белый картофель содержит меньше
крахмала, чем желтый и его нужно готовить дольше, и
он хуже разваривается.
Картофель розового сорта более плотный, из него готовят салаты.
Не надо покупать
картофель, зараженный болезнями.
Обычно больной клубень выглядит
как и здоровый.Но если разрезать
картофелину, можно увидеть пятна на мякоти, сухую
гниль или черные вкрапления, нужно попросить продавца, чтобы он разрезал картофелину, и убедитесь в качестве продукта. Не надо покупать картофель
с клубнями гигантских размеров, это признак того,
что картофель насыщен ускорителями роста и нитратами. Первый
признак содержания нитратов влажность картофеля и
сочащийся сок из него.

И еще один не мало важный фактор при покупке смотрите на весы,чтобы не обманули!
Источник: я сам
Автор
Дмитрий Александрович
15 сент. 2012 00:37
Обладаю личным опытом