Какие домашние заготовки можно сделать с грибами?

Спрашивает 21 сент. 2012
Магазинных заготовок с грибами широкий выбор. Но в них много консервантов. Какие заготовки с грибами можно приготовить на зиму, чтобы не покупать промышленные банки с Е добавками?
Как ведут себя грибы при консервировании?
Получить новые ответы
Ответ
Какие домашние заготовки можно сделать с грибами?

Рискну предложить следующий способ. Лично мне очень нравится. Не сложно, достаточно быстро и безопасно: Грибы (любые), пластинчатые или пористые, главное, чтобы съедобные отваривают в течении сорока - сорока пяти минут, откидывают на сито и дают слегка стечь. После жарят на сковородке до полной готовности и, уложив в банки пастеризуют обычным способом, после чего закатывают под герметичные крышки.

Зимой, открыв такую чудо-баночку, достаточно подогреть грибы на сковородке и можно употреблять. Сохраняется лесной запах грибов. Такое ощущение, что грибы только-только собраны и прямо из леса.
Автор
максим юрьевич
21 сент. 2012 20:33
Обладаю личным опытом