Что приготовить на скорую руку,когда неожиданно приходят гости ?

Спрашивает 02 окт. 2012
Чем угостить и что приготовить быстро,чтобы не заставлять ждать?Чтобы было вкусно,красиво?
Получить новые ответы
Ответ
Можно приготовить сырные лепёшки.

Для приготовления теста понадобится: 1 стакан кефира (или простокваши), 1 яйцо, 2 стакана муки, 2 столовых ложки сливочного масла, 1 чайная ложка соли, 1/3 чайной ложки пищевой соды.
Для начинки: 200 грамм сыра твёрдых сортов и соль. Также необходимо растительное масло для жарки и примерно 3 столовых ложки муки для обкатывания теста.
В стакан с кефиром всыпаем соду, перемешиваем. Жидкость начнёт шипеть и пениться. В миску просеиваем муку, вбиваем яйцо, всыпаем соль, кладём сливочное масло, вливаем кефир с содой.
Хорошо вымешиваем тесто. Натираем сыр на крупной тёрке.
Затем насыпаем муку для обкатывания сырных лепешек в мелкую тарелку, выкладываем в нее полную столовую ложку теста. Окунаем пальцы в муку и разравниваем тесто по поверхности тарелки. Кладем на тесто натертый сыр, посыпаем его щепоткой соли. Складываем тесто вдвое и пытаемся слепить его края как у пирожка или вареника. Тесто может упрямо не желать слепливаться, потому что оно уже в муке. Ничего страшного, поджаривание всё исправит. На разогретую сковородку с растительным маслом укладываем лепёшку, слегка ее сплюснув.
Мои сырные лепешки такого размера, что на сковороде обычно помещается четыре штуки. Пока я слеплю четвёртую лепешку, первую уже пора переворачивать.

Сырные лепёшки вкусны в качестве хлеба под любые супы и вторые блюда, а еще замечательны с кофе.
Приятного аппетита!!!
Автор
Елена Викторовна
02 окт. 2012 01:40
Другие ответы