Как запечь тыкву в духовке?
Спрашивает 11 окт. 2012
Сколько по времени запекается тыква? Как ее лучше запекать, чтобы сохранить все полезные вещества?
Получить новые ответы

Как запечь тыкву в духовке?

Как запечь тыкву в духовке?

А в моей семье, любят сладкую тыкву.
Вернее не просто тыкву запеченную в духовке, а тыкву запеченную в духовке со сладкой начинкой.

У небольшой тыквы правильной формы срезать "крышечку с хвостиком", аккуратно срезать мякоть изнутри тыквы так, чтобы остался примерно сантиметр толщины.

Для начинки Вам понадобятся:

* Мякоть, которую достали из тыквы - нарезать небольшими кубиками;
* Курагу - нарезать соломкой;
* Изюм без косточек;
* 100 гр. припущенного риса/отварного в течении 10 минут, не дольше/;
* 100 гр. меда;
* 1 чайная ложка молотой корицы;

Для прослойки:

* 1 баллон взбитые сливки 20%"Президент"Производство Франция;
Если у хозяйки есть навыки приготовления взбитых сливок в домашних условиях, можно использовать и приготовленные самостоятельно.

Уложить ингредиенты в любую кухонную емкость, все смешать добавить корицу.

Перекладываем в тыкву все, что получилось при смешивании, по
1 сантиметру толщиной, промазывая/покрывая/ каждый слой взбитыми сливками, закрываем отрезанной крышечкой.

Оборачиваем тыкву фольгой, чтобы равномерно запекалась в духовке. Отправляем в духовку на 30-40 минут при t*-120С.

Разрезать готовую тыкву на дольки.
Подать на стол порционными кусочками в пиалах или широких креманках с листиками мяты и ягодами малины.
Про сохранение витаминов, на сколько они хорошо сохраняются при термической обработке, сказать сложно, будем надеяться, что все же, что-то остается.

Но вкус))))
Поверьте на слово - просто волшебный.

Приятного аппетита!
Ответ
Людмила Ивановна
Людмила Ивановна
17 окт. 2012 12:48
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Предлагаю два простых рецепта запекания тыквенных лодочек (долек) в духовке. Лодочки, скорее, уместны для праздничного стола, так как смотрятся эффектно. Принцип приготовления порционных лодочек из тыквы в обоих рецептах ... Еще
21 нояб. 2012 21:47   Jusha
Комментариев: 2 
Как запечь тыкву в духовке? Тыкву, запеченную в духовке, можно приготовить вот так,нарежьте тыкву на небольшие кусочки с кожурой, положите на противень. Добавьте воды и поставьте в духовку на 30 минут, посыпьте тыкву сахаром и ... Еще
Чаще всего тыкву запекают в фольге. Предложу один старый рецепт. Нужна тыква, сыр, чеснок, соль, сливочное масло, черствый белый хлеб. Тыкву разрезать, нарезать кусочками толщиной 1,5 см, посолить. Сыр порезать ломтиками. Хлеб ... Еще
11 окт. 2012 01:36   Кокошина Евгения