Какие разнообразные блюда можно приготовить из куриных яиц?

Спрашивает 19 окт. 2012
Запеканки, закуски, салаты, супы.
Получить новые ответы
Ответ
Существует множество рецептов блюд из яиц.

Напишу нескольо несложных рецептов приготовления блюд из яиц.

1.Картофельный суп с маслом и яичным желтком.

Ингредиенты:
- молоко - 1л
- картофель - 250гр
- сливочное масло - 80гр
- яичный желток - 3 шт
- зелень
- соль(по вкусу).

Приготовление.
Очищенный картофель отварить с солью, процедить и протереть через сито. Молоко(0.5л) смешать со сливочным маслом(40гр) и, помешивая нагреть до образования румяного осадка. Затем смешать с доведенным до кипения картофелем. В оставшемся молоке развести желток,оставшееся сливочное масло и все влить в картофель. Посолить и подогреть, не доводя до кипения. Посыпать зеленью.

2.Салат из яиц с редисом и сметаной.

Ингредиенты:
- редис - 2 пучка
- сметана - 1/2 стакана
- куриные яйца - 5шт
- зелень
- соль.

Приготовление:
Помытый редис нарезать тонкими ломтиками.Сваренные яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть и добавить в сметану, посолить. Все смешать с редисом и добавить тонко нарезанные белки, аккуратно перемешать. Сверху посыпать зеленью.

3.Яйца, фаршированные сельдью и луком.

Ингредиенты:
- куриные яйца- 6-8 шт
- сельдь - 2шт
- репчатый лук - 2шт
- майонез - 2 ст.л.

Приготовление:
Отварные и очищенные яйца разрезать на половинки, снизу срезать немного белок, чтобы яйца ровно стояли на тарелке. На каждую половинку яйца выложить кусочек сельди без костей. На сельдь выложить немного майонеза.Сверху положить колечко репчатого лука так,чтобы сельдь была внутри кольца.

Приготовление этих блюд не занимает много времени.
Автор
Атлантида
Атлантида
19 окт. 2012 11:21
Другие ответы