Какие салаты можно приготовить из брюссельской капусты?

Спрашивает 26 нояб. 2012
Какие салаты можно приготовить из брюссельской капусты?
Получить новые ответы
Ответ
салат из брюссельской капусты.

Ингредиенты:

1) 300 г. брюссельской капусты
2) 2 зубчика чеснока
3) 1 морковь
4) 1 большая луковица
5) 300г. консервированных шампиньонов
6) 1 ст. л. лимонного сока
7) соль, перец - по вкусу
8) 3-4 ст. л. растительного масла
9) небольшой пучок зеленого лука

Способ приготовления:

Капусту вымыть, отварить в течение 10 мин до полу готовности в подсоленной воде , затем обдать холодной водой. Каждый кочанчик аккуратно разрезать на 2 равные части.
Морковь отварить до готовности, охладить, очистить, нарезать соломкой.
Маринованные грибы промыть и нарезать ломтиками вдоль волокон. Чеснок пропустить через пресс или очень мелко порубить. Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
Зеленый лук вымыть под струей холодной воды очень хорошо, обсушить и нарезать.
Смешать маринованные грибы, морковь, вареную брюссельскую капусту, репчатый лук и чеснок.
Для заправки смешать лимонный сок, растительное масло, перец, соль и полить салат, и хорошо перемешать.
Сверху салат посыпать зеленым луком,и убрать на 30 мин в холодильник , чтобы он хорошо пропитался.

Прекрасный рецепт, особенно для поста!!! Приятного аппетита!!!
Автор
Антонина Георгиевна
Антонина Георгиевна
26 нояб. 2012 14:03
Обладаю личным опытом
Добавить свой ответ